香港教育大學（EdUHK）提供多種研究生專業，覆蓋教育的多個領域，以下是幾個主要的專業方向：

1. 教育學碩士
   - 專業方向：包括但不限于通識教育、中國語文教育、教育與發展中的比較與全球教育、內容與語言整合學習等。這些課程旨在提升學生的教育理論知識和專業實踐能力。

2. 心理學（學校及社區）社會科學碩士
   - 適合非心理學背景的學生，特別是教育工作者或社區工作者，課程設計注重心理學在教育和社區工作中的應用，提供基礎心理學銜接課程，并可能要求面試或考試。

3. 國際漢語教學文學碩士
   - 專注于漢語教學的國際化，適合希望深入研究漢語教學理論與實踐的申請者，旨在培養具有國際視野的漢語教師。

此外，香港教育大學還可能提供其他專業，如教育管理、特殊教育、體育教育、教育技術、英語教育等，每個專業都有其特定的課程設置、申請要求和就業前景。具體專業列表、詳細課程內容、申請條件和學費等信息，建議直接訪問香港教育大學的官方網站獲取最新和最詳細的信息。