數字出版與平面設計專業結合了傳統設計美學與現代數字技術，以下是一些國內外在這些領域提供優秀教育的院校推薦：

國外院校推薦
羅德島設計學院（RISD） - 提供平面設計專業，雖然不專門強調數字出版，但其課程覆蓋了數字媒體設計，學生可以選修相關課程以深入數字出版領域。

中央圣馬丁藝術與設計學院（CSM） - 設計課程廣泛，包括圖形傳播設計，學生有機會探索數字出版的創新實踐。

普拉特學院（Pratt Institute） - 平面設計專業注重數字媒體和傳統印刷技術的結合，適合對數字出版感興趣的學生。

加州藝術學院（CalArts） - 雖以藝術為主，但其視覺傳達設計課程也涉及數字出版的創意與技術。

倫敦傳媒學院（LCC） - 特別在數字媒體和出版方面有深入研究，提供與數字出版相關的課程和項目。

國內院校推薦
北京印刷學院 - 以其印刷與包裝工程學院的數字出版專業聞名，結合平面設計元素，提供專業的數字出版教育。

中國傳媒大學 - 設有視覺傳達設計專業，同時在新媒體學院提供與數字出版相關的課程，結合理論與實踐。

清華大學美術學院 - 平面設計專業不僅涵蓋傳統設計，也融入了數字媒體的最新技術，適合對數字出版有興趣的學生。

江南大學設計學院 - 設計學下的平面設計專業，學院注重與數字技術的融合，提供數字出版方向的學習機會。

武漢大學信息管理學院 - 雖以信息管理為主，但其數字出版專業與平面設計的結合，為學生提供了獨特的學習路徑。

選擇這些院校時，考慮其課程設置的全面性、實踐機會、師資力量以及與行業合作的緊密程度。隨著技術的不斷進步，越來越多的院校開始強化數字出版與平面設計的結合，因此，關注最新的課程更新和行業動態對于選擇適合自己的教育路徑至關重要。