香港大學的食品工業碩士（管理與營銷）項目，隸屬于生物科學學院，是一個為期一年的全日制研究生課程。該課程特別針對食品科學與營養學背景的學生，旨在提升他們在食品行業中的管理技能和市場營銷能力。以下是該課程的詳細解析：

 課程目標
- 為食品行業或計劃進入該行業的畢業生提供高級培訓。
- 強調食品生產和供應鏈管理、食品安全與質量保證、市場研究和商業策略。
- 結合理論與實踐，通過案例研究讓學生深入了解行業運作。

 課程內容
- 必修課程包括質量保證與管理、未來食品市場營銷、組織行為學、商業與金融策略等，以及一個頂點項目（Capstone experience）。
- 選修課程覆蓋先進食品技術、食品法與廢物管理、食品創新與產品開發、特定營銷策略等，以適應不同興趣和職業規劃。

 申請要求
- 擁有理科學士學位，食品科學、營養學等相關專業優先。
- 雅思建議6.5（單項不低于5.5），托福80-90分，但官網最低要求可能為6.0。
- 有相關工作經驗更佳，但非強制要求。
- 申請截止日期通常為11月1日至4月30日。

 錄取案例
- 成功案例包括來自211院校如華中農業大學、雙非院校的申請者，GPA在3.4至87之間，雅思成績6.0至7.0不等。
- 拒錄案例顯示，即使來自985院校，如果專業匹配度不高或成績不夠突出，也可能不被錄取。

 學費與畢業時間
- 2024年入學的學費約為HK$180,000。
- 預計學位授予時間為2025年11月或12月。

 課程特色
- 課程結合了食品行業的專業知識與管理營銷策略，提供獨特的學習體驗。
- 提供海外學習機會，讓學生在全球范圍內了解食品工業的最新趨勢。
- 教師團隊結合學術與行業經驗，確保教學內容的實用性和前沿性。

 結論
香港大學的食品工業碩士（管理與營銷）項目是為那些希望在食品行業中擔任管理或營銷角色的畢業生量身定制的。它不僅提供了深入的學科知識，還強調實際技能的培養，為學生在全球食品市場中脫穎而出打下堅實基礎。