在職人員想要不出國讀取國外全日制碩士文憑，可以考慮以下幾種途徑：

1. 中外合作辦學項目：很多國內外大學合作提供碩士課程，學生可以在國內完成大部分或全部課程學習。例如，一些中國大學與海外知名學府合作，開設雙學位或聯合培養項目。這些項目通常會提供靈活的學習安排，適合在職人士。申請時，需關注合作項目的具體要求，如學歷背景、工作經驗等，并通過兩校的聯合申請流程。

2. 在線國際碩士項目：部分國外大學提供在線教育平臺，允許學生遠程學習并獲得全日制碩士學位。例如，一些歐洲和北美大學的特定專業可能提供這種模式，尤其是管理、信息技術、教育等學科。申請時，需要提交個人簡歷、學術成績單、推薦信等材料，并可能需要通過面試。

3. 免聯考國際碩士：某些國際碩士項目不需要參加統一的入學考試，而是通過評估申請者的專業背景、工作經歷等直接錄取。這類項目特別適合工作經驗豐富的在職人士，但需確保項目被中國教育部認可，以確保文憑的有效性。

4. 短期海外學習+國內學習：某些項目可能要求短期的海外學習或研討會參與，其余時間在國內完成學業。這為在職人員提供了體驗國際教育環境的機會，同時不影響日常工作。

5. 了解認證流程：選擇項目前，務必確認該學位是否能通過中國教育部的留學服務中心認證，這是確保文憑在國內被認可的關鍵步驟。

6. 費用與時間規劃：這類學習方式的費用不一，從幾萬元到幾十萬元人民幣不等，且需考慮時間管理，確保工作與學習的平衡。

7. 申請準備：準備個人陳述、工作經驗證明、推薦信等材料，強調你的職業背景如何與所申請的碩士課程相匹配。

8. 持續關注政策變化：教育政策和國際合作項目可能會有變動，因此在申請前應詳細咨詢最新的招生信息和政策。

通過上述途徑，在職人員可以在不中斷職業生涯的情況下，獲得國外的全日制碩士文憑，提升自己的學術水平和職業競爭力。